Über den Darm und seine Wichtigkeit wird seit einigen Jahren sehr viel geschrieben. Was aber leistet er nun wirklich und wofür ist er in unserem Organismus zuständig?

Die Verdauung beginnt im Mund

• Aufspaltung der Nahrung

Alles was durch den Mund in unseren Körper hineinkommt, wird dort auf Verwertbarkeit hin untersucht. Hier werden kleinste Teile über die Mundschleimhaut vom Blut aufgenommen und stehen bereits jetzt als Energiequelle zur Verfügung .

Im Darm folgt

• Aufnahme von Vitalstoffen

Hier erfolgt die Aufnahme von Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen sowie den genauso wichtigen Nährstoffen Zucker, Fett und Eiweiß.

Faszination Darmschleimhaut

• Grenzfläche zur Außenwelt

Unser Darm liegt im Inneren des Körpers und schützt die Organe und das Blut mit seinen 3 Schutzbarrieren vor Giftstoffen, Fremdstoffen, gefährliche Viren und Pilze.

Mit einer Länge von 8 Metern ist der Darm der wichtigste Teil unseres Verdauungstraktes.

Auf der 1. Barriere befinden sich die Darmzotten, fingerförmige Ausbuchtungen in der Darmwand. Durch ein Glattstreichen der Darmzotten würde sich eine Größe von 400 Quadratmeter ergeben, so groß wie ein Fußballfeld.

Hier leben Millionen von Darmbakterien, die für unsere Verdauung eine große Rolle spielen. Sie leben in großen Kolonien und sind voneinander abhängig, denn jedes Bakterium kann bestimmte Stoffe, wie z.B. die Milchsäure, produzieren. Diese ist notwendig für unsere Energiegewinnung.

Die 2. Barriere ist unsere Darmschleimhaut, welche mit einem Schleim, der Mucosa, überzogen ist. Sie dient zum Schutz vor ein Eindringen der gefährlichen Keime und Viren. Denn zwischen der 2. und 3. Stufe kommen die Tight Junction ins Spiel (sogenannte Bindeproteine) die hier wie ein Pfortner funktionieren. Sie lassen nur bestimmte Stoffe hindurch, die dem Immunsystem nicht schaden.

• Sitz des Immunsystems

Und die 3. und letzte Barriere ist unser Immunsystem. Hier landen Bakterien, Viren, Pilze, Fremdstoffe aber auch Konservierungsstoffe. Unser Immunsystem ist die Kommandozentrale zum Gehirn. 90% der Botenstoffe werden vom Darm ans Gehirn übertragen. Unser Glückshormon Serotonin und das Schlafhormon Melatonin laufen über die Schaltzentrale Darm zum Gehirn.

Von Geburt an ist unser Darm ein Trainingslager für unser Abwehrsystem. 24 Stunden / 7 Tage die Woche, ist es im Austausch mit all den Stoffen, die wir über die Mundschleimhaut aufnehmen.

Allein die Zusätze aus der Lebensmittelindustrie wie Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Emulgatoren, Spritzmittel auf Obst und Gemüse werden von unserem Immunsystem kontrolliert und elimiert. 

Das Darminnere bleibt somit ein Teil unserer Außenwelt.

Wenn die Darmschleimhaut intakt ist, also keine Entzündungen oder Risse (Leaky gut, auch löchriger Darm genannt) aufweist, dann werden diese Fremdstoffe zurückgehalten und von den Fresszellen aus dem Immunsystem elimiert.

Viele können es sich immer noch nicht vorstellen, dass bis zu 80% in unserem Darm entschieden wird, ob wir gesund bleiben oder krank werden. Unser Darm ist also unser Bauchhirn und ist in ständiger Kommunikation mit unserem Gehirn. Was darf bleiben und sorgt für unser Wohlbefinden oder was muss gehen, weil es dem System nur schadet.